系统，现患措置“立即响应”。依托防油污和高清智能AI抓拍，食堂办理人员及平安员可及时并快速发觉食材存放不妥、操做不规范等平安风险现患。一旦发觉问题，只需鼠标，填写现患详情，上传抓拍图片或现场照片，即可一键提交至监管平台。平台会从动流转至义务人，明白整改时限，整改完成后再线上反馈、上传佐证材料，构成“发觉--整改-核验”闭环办理，避免现患迟延。

　　近期，县教体局引进“中小学长儿园食堂互联网+校园食物平安取养分数字化办理平台”，以数字化手段打通平安办理各环节，“鼠标操做”成为校园食物平安高效监管的环节抓手，便利。

　　养分管控，查核挂钩闭环赋能。依托AI取大数据手艺打制的学生养分数字化办理平台，平台从动生成科学带量食谱，同步开展每日施行监视、每月养分阐发、学期分析评估，将智能设备采集数据取学校食物平安办理查核间接挂钩，同时连系食材供应商天分严审、各类智能设备及时监测，构成“泉源管控—过程监视—终端评价”完整闭环，以数字化赋能校园食物平安取养分办理，让平安防地更严密。

　　数据办理，操做规范“及时监视”。鼠标轻点即可联动多类智能设备，实现食堂操做全流程及时监视取线上“喊话”。智能晨检仪，可记实工做人员健康情况；高清智能AI抓拍和防油污，可全程记实食材清洗、加工、烹调等操做细节，同步抓取操做人员、施行尺度等数据；智能留样称，具备从动去皮功能，可精准称沉并智能分辨留样食物品种，并从动将相关数据上传平台；智能留样柜，可及时采集并上传留样时间、储存温度等数据，双人面部解锁完成留样存取，确保留样规范且消息可逃溯；智能云称，可精准把控食材用量，避免食材华侈或用量不脚；系统还会从动提示食物留样到期、设备洁净周期等环节节点，倒逼食堂严酷恪守操做规范。