家庭厨房是平安防控的主要阵地。市监局“现买、现做、现吃”三准绳，并细化操做规范：原料完全清洗，生熟严酷分手；烹调务必烧熟煮透，精准把控时间温度；熟食2小时内食用完毕。隔餐、隔夜冷藏食物食用前必需完全加热，一旦发觉变质异味。

　　市场监管部分明白提示，外出就餐应首选证照齐备、整洁的餐饮单元。生食海产物、感官非常或未熟透菜肴需；熟卤菜、凉菜冷食、便宜泡酒等高风险食物应慎沉选择。市监局出格强调“不食用野活泼物及不明来历的有毒无害动动物”，同时呼吁消费者自动索要并保留就餐凭证，为后续留存环节。

　　冰箱并非安全箱，科学利用是环节。食物存放不宜过满，需按期除霜；生肉生鱼取蔬果务必分隔或分隔保留。开封后的瓶、罐及实空包拆食物应及时覆膜冷藏，且冷藏时间不宜跨越24小时，用科学手段为食物保鲜按下“减速键”。