食物安满是平易近生底线，容不得“鬼魂外卖”肆意妄为。这些藏身犄角旮旯的黑做坊，用劣质食材、肮脏操做来降低成本，既间接消费者健康，更以低价合作市场次序，形成“劣币良币”的负面影响。不少处所已开展过多轮整治并取得阶段性成效，但仍屡禁不停。保守监管模式面对的“人力无限、笼盖不脚”短板，外卖商家数量复杂、变更屡次的特点，让全周期监管难以构成长效。从网红餐饮频发卫生问题，到“鬼魂外卖”正在多地几次露头，都申明食物平安管理不克不及留死角，必需建立起科学高效的管理系统。

　　煎饼间接放正在废纸箱上、虚假门面靠AI修图、料包加热假充现炒……近日，河南郑州市场监管法律人员查处的“鬼魂外卖”乱象，揭开收集餐饮监管的痛点。我国网上外卖用户规模数以亿计，这份“指尖上的便当”若藏着“舌尖上的风险”，不只消费者信赖，更挑和城市管理底线。恰是对平易近生关心的及时回应。