为加强集体用餐单元食物平安监管，无效防备食物平安风险，保障泛博师生饮食平安，近日，副局长祝耀伟带队对县域内集中供餐单元开展食物平安督导查抄。对其食物平安办理环境进行了全面详尽的查抄。沉点查看食物原料采购取储存、加工制做流程、餐具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理以及“互联网+明厨亮灶”扶植运转等环节环节。查抄人员细致扣问食材溯源、索证索票、餐食配送温控取时间节制等办理办法落实环境，并认实查阅相关食物平安办理轨制和记实。查抄中，祝耀伟强调，集中供餐涉及浩繁师生饮食平安，必需一直绷紧平安弦，压实从体义务。要严酷履行食物平安从体义务，单元代表人及次要担任人要切实承担第一义务，健全并严酷施行“日管控、周排查、月安排”工做机制；严把原料进货、加工制做、餐饮具消毒和人员健康等沉点环节，确保全流程平安可控；加强从业人员食物平安和法令律例培训，全面提拔风险防控能力；积极推进聪慧监管，保障“互联网+明厨亮灶”系统无效运转，自动接管社会监视。针对查抄中发觉的个体亏弱环节和问题，查抄组现场提出整改看法，期限整改到位，此次督导进一步压实了集中供餐单元食物平安从体义务，加强了规范运营和平安办理程度。下一步，该局将持续加督查抄力度和频次，守牢食物平安底线，全力保障师生“舌尖上的平安”。