监管部分利用检测仪开展示场快速筛查，大大提高了监管效率。检测数据及时上传至监管平台！

　　预制菜检测仪的科学价值正在于它将复杂的尝试室阐发手艺集成于便携设备中，通过多种检测道理的协同使用，实现了对微生物、农残、添加剂、沉金属等多类风险目标的快速、精确检测。为预制菜平安供给了无力的手艺保障，表现了科技赋能食物平安的管理。

　　微生物检测采用酶底物法，通过测定特定酶促反映发生的颜色变化来定量检测菌落总数和大肠菌群。农药残留检测基于酶率法，无机磷和氨基甲酸酯类农药会胆碱酯酶活性，通过比色变化判断农残环境。操纵抗原抗体性连系反映，检测食物添加剂和特定农药残留。

　　预制菜检测仪通过光电比色法检测过氧化值、酸价等理化目标。物质取特定试剂反映后发生颜色变化，仪器丈量吸光度值并根据尺度曲线进行定量阐发。

　　正在预制菜出产环节，预制菜检测仪可用于原料入库查验、出产过程和成品出厂查验。通过及时检测，及时发觉质量问题，避免不及格产物流入下个环节。